O Sabor da Tradição: Resgatando Receitas Caseiras

A culinária caseira é um tesouro cultural passado de geração em geração, carregando histórias, afetos e o sabor único de memórias familiares. Em tempos de receitas rápidas e industrializadas, muitos têm redescoberto o prazer de preparar pratos com ingredientes simples e técnicas tradicionais. Não se trata apenas de cozinhar, mas de resgatar o tempo dedicado ao preparo, o aroma que preenche a casa e, principalmente, o valor das refeições compartilhadas.

Entre as delícias que remetem à cozinha de nossas avós, uma receita que nunca sai de moda é o famoso Bolo de Fubá com Erva-Doce. Simples, mas cheio de sabor, ele é perfeito para um café da tarde com amigos ou familiares. Vamos à receita?

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Receita: Bolo de Fubá com Erva-Doce

Ingredientes:

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de erva-doce
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
2. Acrescente o óleo e o leite, mexendo bem.
3. Adicione o fubá e a farinha de trigo peneirados, misturando até incorporar.
4. Coloque a erva-doce e a pitada de sal, mexendo para distribuir bem.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar e o palito sair limpo ao espetar o bolo.
8. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva com um bom café!

Esse bolo de fubá é aquele clássico que remete ao aconchego e à simplicidade, mostrando que receitas antigas nunca perdem o seu valor.